湖南是“鱼米之乡”，更是湘菜发源地，湘菜以“辣”一字享誉全国，对食材的要求也非常高。2019中国国际食品餐饮博览会作为专业类展会，将打造全馆食材专业展区，同期举办第二届中国湘菜食材电商节，将于09月20至22日，在湖南长沙国际会展中心盛大举行。

此次电商节将有超过200家品牌企业参展，数千种食材集体亮相，百种新品食材崭新发布，涵盖了水产、面点、禽类、调味品等多种食材类型，聚慧、新鸿望、三嘉粉丝、老坛子、扬州花扇、大连金海湾等知名品牌参展。湘菜圈各知名食材供应商、厂家云集在此，预计吸引超16万人次观众到场参观。

据悉，同期将举办新餐饮预制菜食董会、海产食材节两大特色品类主题活动，在这里能与行业大咖面对面交流，探求供销路径，还能观看全国流行菜烹饪大赛，品各色美食。此外，还有餐帮产品发布会、2019中国衡东土菜高峰论坛等活动精彩纷呈。

电商节将实现全国食材生产企业与以湘菜为代表的餐饮企业、食材经销商的深度链接，深入探讨湘菜餐饮和食材产业链生态发展，为湘菜文化的宣传推广、各地饮食文化传承与交流搭建平台。