以“展示、交流、合作、发展”为主题，由中国糖业酒类集团公司、重庆市人民政府主办，中糖新世纪国际会展（北京）有限公司、重庆市商业委员会承办的第91届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会），于2014年10月12日至15日在重庆国际博览中心隆重举办。
为行业发展服务，是糖酒会不变的宗旨。本届糖酒会在中国酒类行业深度调整、食品产业换代升级的总体背景下，兼顾行业内大中小各层次企业，以建设优质产销对接平台为导向，挖掘糖酒会的潜在增长点，化不利为动力，在传统的产销对接、信息发布、品牌传播、营销体系构建、投资贸易与合作功能板块的基础上，引入科技交流、媒体采购功能建设，着力打造和培育进口食品、国际机械等专区，充分调动各方积极因素，丰富了糖酒会内涵，贡献出一届规模空前、意义非凡、引领潮流的盛会。
展览概况
（一）展区基本情况
1.展区规模创历届之最。重庆国际博览中心具备国内顶尖的硬件配套，藉此条件，本届糖酒会共使用了重庆国际博览中心的13个展馆、多功能厅及中央广场，总体展览面积约17.5万㎡，净展览总面积69272㎡，折合标准展位7697个，全面超越历届糖酒会的规模；同时，重庆国际博览中心环境优美、山水交融，优越的场馆条件确保了外围交通的顺畅、物流的有序和展区环境的宽松，使与会客商充分体验到硬件升级带来的便利和现代气息。
2.展区类别得以增加。本届糖酒会除设有葡萄酒及国际烈酒、酒类、食品及饮料、调味品、食品机械、食品包装等常规展区外，还增设了科技交流会和广告文化节展区，铺开了一条生产企业、商贸企业和科研院所、广告媒体直面沟通的绿色通道，锦缎之上再填新花，使糖酒会展区更富生机。详细情况如下图：
3.展区规划注重实效，展位设计引领时尚。本届糖酒会特装展位面积占净展出面积的67.15%,继续保持较高水平。不同展区的特装展位的装修风格各异，同一展区的特装展位在贴合所属展区整体氛围的同时又各具匠心，具有较好的艺术观赏性，实现了实用性与艺术性的巧妙融合。同时，四种类别的标准展位，满足不同类型企业的需求，尤其是是A类和B类标准展位新颖前卫。整个展区呈现出本土化、现代化、国际化多种风貌。
4.展区氛围格调清新、视觉统一，卡通造型雅致大气，赢得了好评，与会客商纷纷驻足留影。
（二）参展单位情况
本届糖酒会共有近3000家企业参展，企业参展积极、踊跃。糖酒食品行业及其上下游产业链（食品机械、食品包装）的龙头企业、科研单位、知名媒体汇集展会、群英荟萃，中小企业生机勃勃、商贾云集，呈现出知名企业领衔、中小企业群星赶月的良好层次分布。在酒类行业深度调整、食品行业换代升级的市场背景下，全国糖酒会再一次显示出其强大的行业号召力。
国内各区域及海外企业分别占比：东北3.91%,华北12.05%,华东33.26%,华中8.79%,华南12.67%,西北2.21%,西南24.43%,港澳台1.63%,海外（港澳台除外）1.05%.
（三）参展展品情况
本届糖酒会参展展品类别较为完整地涵盖了糖酒食品产业链，主要分为葡萄酒及国际烈酒、酒类、食品及饮料、调味品、食品机械、食品包装六大类，展品层次分明、琳琅满目，传统产品和新品相得益彰，体现出行业在传承的同时勇于创新的风貌和良性的发展态势。
糖酒会历来重视食品安全和知识产权的保护等工作，严格按照法律规定和相关行业标准要求展商和组展单位，并制定了一整套参展单位和展品的资质审核办法，有效保障了展品的食品安全，避免了知识产权侵权行为的发生。
（四）展会成交额
据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为202.56亿元，其中，酒类（含葡萄酒、烈酒等）成交总额为101.2亿元，食品及饮料成交总额为82.9亿元，调味品成交总额为10.11亿元，食品机械及包装成交总额为8.35亿元。
户外广告
户外广告是糖酒会的传统特色，是企业参展参会的另一种诉求表达方式。本届糖酒会户外广告共发布门楼广告7座、LED广告2座、亮化造型2座、花车3台、大型布幅喷绘广告22幅、桁架广告32组、造型广告6座、围栏广告305组、酒盒模型200个、围挡广告220米、灯杆底座51座、灯杆广告3046根。
首次启动的花车巡游受到了各方的关注，这种流动起来的户外广告形式，充分体现“私人定制”的特点，受到投放企业的高度肯定。
本届糖酒会在户外广告的搭建上，全面使用了可重复利用、具备更佳安全性的标准化新材料和相应的新型吊装技术，在国内同类展会中实现了创举。
国际化与专区建设
（一）国际化水平同比提升显着
本届糖酒会，与国际化概念相关的展区（含葡萄酒及国际烈酒展区、国际食品专区和国际食品机械专区），总面积约3.7万㎡，同比（第89届糖酒会）增长约1万㎡，增幅为37%,显示出全国糖酒会日益提高的国际影响力。
涉及境外的展品主要来自法国、西班牙、意大利、新西兰、智利、澳大利亚、美国、德国、韩国、希腊、开曼、加拿大、阿根廷、以色列、俄罗斯、奥地利、日本、马来西亚、泰国、波兰、丹麦、比利时、墨西哥、印度尼西亚、英国、越南等二十六个国家和香港、台湾地区。
（二）专区建设进一步巩固
除国家和地区展团专区（设于葡萄酒及国际烈酒展区）、国际食品专区（设于食品饮料展区）、国际食品机械专区（设于食品机械展区）外，本届糖酒会还在食品饮料展区设立了休闲食品专区和食品餐饮连锁加盟展区，集群效应显着。专区建设的不断加强，整体上提升了糖酒会的品质与形象，提高了糖酒会的展览展示效果和交易功能。
展会服务全方位、多层次
本届糖酒会，主场、门禁、酒具租赁、物流、现场咨询等服务团队，以专业、周到的服务方式和热情的服务态度，服务于参会客商，服务品质较往届有了稳固的提升，受到与会客商的一致好评。各个专业的服务团队有机结合为高效的服务体系，不断提升糖酒会的服务水平。
重庆市各级政府及商委、交委、公安、工商、市政、食药监、卫生等部门和通讯保障单位，围绕糖酒会政务服务、交通组织、安全保障、通讯保障等方面工作周密部署，提供了高效务实的政务服务，创造了良好的政务环境。公安、武警、特警、交警、保安人员忠于职守、坚守岗位，安全保卫工作保障有力。重庆市除增加到达国博展馆的轻轨和公交发车频次，提升运力外，共投入出租车近4550辆次、摆渡车近500班次、直通车超过630班次，满足了糖酒会与会客商的需求，圆满有序地完成了糖酒会交通组织工作。
配套活动的创新，形成糖酒会的新亮点
展与会的协同发展，一直是糖酒会组织机构追逐的梦想。
从10月11日至14日，20多场不同层次、不同行业、不同规模的配套活动，陆续在悦来国际会议中心和国博中心举办，从数量和规模上都超过了往届的水平。参展厂商和专业观众对于配套活动的参与程度比以往有明显提升，多个活动现场基本座无虚席、互动热烈，赢得了良好的反响。
12日下午举行的主题论坛--“跨界·融合·创新”围绕媒体业跨界、数据的力量、食品业跨界三大主题展开。中央电视台品牌顾问、着名品牌战略专家李光斗先生和北京大学中国品牌建设发展基金主席王汉武先生分别就“传统媒体的跨界和突围”与“跨界思维与品牌创新”两大话题发表了精彩的演讲；百度行业大数据和重庆快消品市场调查数据的发布，让我们看到了数据的力量；多位媒体和业内资深人士及品牌专家围绕“媒体跨界与品牌商的合纵连横”和“跨界重塑酒类食品企业的未来”两大话题，进行了极富思想深度的对话。
食品爆款节之渠道季，把网店流行的单品销售模式，创新地运用于食品行业的渠道招商，为与会的经销商朋友带来了不一样的选品体验。
广告文化节的主论坛由艾瑞咨询集团携手行业资深人士、广告公司高管、电商平台营销负责人，围绕传统媒体与新媒体的碰撞结合、多角度挖掘全媒体时代营销诉求及企业品牌发展战略等话题进行了深入的讨论。中央电视台、腾讯等传统媒体与新媒体，均积极参与了本次论坛。论坛产生了很好的传播效应，使活动的组织者、赞助者、参与者都收获颇丰。
中国酒类及食品行业投资洽谈会、“金产品，新渠道”--进口食品经销商高峰论坛、知名餐饮连锁加盟品牌招商说明会等糖酒会传统配套活动如期举行，吸引了不少国际品牌和专业经销商参与。在进口食品经销商论坛上，AC尼尔森、上海自贸区、中粮进出口等权威机构，从不同角度分享了进口食品的相关话题，体现了论坛组织方在话题设计方面的精准与专业性；在中国酒类及食品行业投洽会上，来自俄罗斯的采购团介绍了中俄食品贸易情况、相关政策和渠道策略，多家投资机构分别就价值投资和项目融资方案进行了说明；在餐饮品牌连锁招商会上，小肥羊火锅、棒约翰、芭斯罗宾、咖啡陪你、鲜芋仙、拉亚汉堡、日出茶太等品牌推出了多场加盟说明会，场面热烈。
中国酒业互联网大会、调味品行业论坛--“突破与创新”、永辉超市（重庆品牌）全国联合采购大会、进口食品专区一对一贸易洽谈活动等专业活动也相继举行，场面异常火爆，业内人士好评如潮。中国名酒文化与投资价值高峰论坛、1号店“舌尖上的联合国”媒体见面会也如期举行，取得预期效果。
宣传工作有新突破，媒体单位热情参与
本届糖酒会宣传工作的新突破，主要表现在与展览的推进程度相配套。配合展览筹备各个阶段的不同需求，制定不同的宣传方案并组织落实。本届糖酒会之所以能刷新多项历史记录，前期宣传工作的有效配合功不可没。
本届展会共与60家国内知名的网络及平面媒体建立了合作关系。展会举办期间，132家国内外媒体单位的700余名记者和工作人员，参与了糖酒会的现场报道工作，其中，人民网、新华网、中国经济网、央视网、环球网、中国新闻网、凤凰网、搜狐酒评网等11家媒体在展场内设立了直播间，在第一时间反映糖酒会的盛况；央视网、重庆报业集团、新食品杂志社、糖烟酒周刊、华夏酒报、酒海导航等29家专业和地方媒体，在展区内设立了媒体展位，开展与展商和观众的互动交流；重庆地方媒体参与热情很高，不仅重庆卫视、重庆之声广播电台在展会现场进行了卫星直播，重庆晨报、重庆商报等媒体也纷纷开辟专版专刊，对糖酒会进行大幅报道。
截止10月15日12时，据不完全统计，全国各类媒体刊发、刊播本届糖酒会相关报道近8000余条次，其中重庆市媒体刊发、刊播相关报道超过1000余条次，百度相关网页的搜索量已接近60万条，很好地诠释了糖酒会的品牌，传播了组织机构的声音。
观众总体情况
本届糖酒会期间共到场观众约26万人次，为参展企业推广产品、构建营销渠道、发布信息、传播品牌、寻求投资贸易与合作的机会提供了良好的平台，彰显出糖酒会巨大的观众号召力。我国行政区划的34个省、市、自治区、特别行政区均有观众到场观展、洽谈，也有少量国外观众到场。专业观众职务主要有部门经理、决策者和专业职员。
1、展期每日观众数量占比情况：
2、观众来源构成
（1）按地域划分
（2）按所在部门划分
（3） 按职务划分
3、专业观众感兴趣的展品分类：
