“我国大米产业迎来了难得的发展机遇。当前，人们对大米行业的巨大需求正在被释放和激发，催生了政府政策的支持，又由此促进了大米服务业、大米产业的发展。”

李克强总理在今年的政府工作报告中首次提出“大米中国”目标。改革开放以来，我国食品工业稳步快速发展，产业机构不断优化，产品质量总体稳定，大米安全和营养水平逐步提升，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步增强。随着我国经济的快速发展，城乡居民大米消费向健康型、享受型转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，大米安全营养健康成为国民健康长寿的重要因素。

“随着我国人口老龄化加快和防治慢性疾病任务的加重，公众对食品的健康功能要求日益广泛和迫切，食品消费进一步多样化，营养大米食品有着广阔发展空间。”步正发表示，推进大米发展还面临许多新情况、新问题。此次论坛从新发布的食品安全法解读入手，政府、专家、企业相聚一起共同研讨大米行业发展方向和成长中的问题，无疑将给大米产业的健康发展注入正能量。

步正发分析，当前，大米产业正处于调整转型攻坚期。此次明华米博会的举办，通过对业内存在问题及发展方向的深入探讨，找到行业发展的共性问题，为大米行业的发展注入了新能量。

本届米博会诸多亮点呈现，其中，民族品牌彰显，国粹精品呈现成为本展会的一大特色。中国大米品展依托千年养生文化，致力于推动传统大米的应用和发展，云集众多本土品牌大米企业，集结众多中国地理标志性产品，涵盖有机大米、富硒大米、绿色大米等相关产品，国粹品牌魅力尽显，引起广泛关注。