提到农药残留，头疼的并非只有中国，而是全球都备受其困扰。近日，美国环境工作组公布了最新的“2017年美国果蔬农残排行榜”，草莓、菠菜、油桃等12种果蔬被列入农药残留榜单。检测还发现，美国约70%农产品样本存在农药残留。

过去的十多年，美国环境工作组每年都会对美国农业部发布的48种果蔬农药残留物数据进行分析，发布“果蔬农残排行榜”。今年，草莓登上了农残污染榜首，菠菜、油桃、苹果、桃子、梨、樱桃等也被列入“农残黑名单”。美国农残检测一向很严，以“项目多、标准严”著称，可在对超过3.6万个样本进行分析后，研究人员还是发现了178个不同的杀虫剂和农药分解物，有的甚至是在清洗和削皮后检测出来的。

国际环保组织“绿色和平”曾公布《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》，油麦菜成为国内农残之最，小油菜、小白菜等20余种果蔬榜上有名。各国都有类似榜单，消费者看到或许又会担忧：“我们还能放心吃果蔬吗？”

从全国来看，我国果蔬安全水平总体稳定。据农业部统计，2009年~2014年我国果蔬样品监督合格率高达95%以上。不过，杨忠岐认为，我国农残防控形势依然严峻。他说，我国用地球上7%的耕地养活了占全球1/5的人口，为保证粮食增产，化肥和农药使用量已居世界第一。大量施用化肥和农药导致有毒有害物富集，污染果蔬，诱发食物中毒。据原卫生部统计，我国因农残超标引起的食物中毒人数已从2006年的2974人上升至2014年的5657人。长远来看，农残易在体内蓄积，可能导致心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等多种疾病，还会通过孕育殃及子孙。

在农药残留问题严重的态势下，有机食品成为健康新出路

日前，一份关于有机食品的研究报告明确指出：使用有机食品更有益于健康。

报告由欧洲大学的科学家们撰写，其中还包括一位哈佛大学教授。该小组审查了现有的有机食品和农业科学，并得出结论认为，有机食品提供了明确的健康益处。

与传统食品采用农药喷洒进行培植农产品相比，有机食品几乎不使用农药，并且在多个研究中发现，吃有机食品的人在他们的身体中比那些吃常规食物的人具有更少的农药残留，包括有机磷酸盐。虽然这些研究不能确定与健康影响的联系，但他们确实表明，吃有机食品减少农药暴露。

引领有机健康新态势，广州有机食品展9月举行

由振威展览股份主办的第八届中国（广州）天然有机食品展览会将于2017年9月15-17日在广州广交会琶洲展馆举行。预计展会面积达50000平方米，将有来自18个国家和地区的1200家企业携同2000个健康品牌参展，专业采购商达60000人次。

往届展会吸引了美国、澳大利亚、日本、韩国、俄罗斯、加拿大、新西兰、巴西、马来西亚、泰国、台湾、香港等十五个国家和地区的绿色有机优质厂商亮相。Natural JeJu Food、Kanglim Organic、AOLAOL、中粮、葵花阳光米业、太太乐、伊利、光明乳业、泰丰绅抵、瑞粮、宝生园、健康元素、义箪稻粱、乐坊、家丰植物油等众多国内外品牌企业积极入驻。

广州是中国最大经济贸易中心，其依托的华南市场历来是我国最大的食品消费市场和贸易集散地。作为“珠三角”经济带中心城市，广州濒临港澳台和东南亚，具有极强经济辐射能力。IOF 2017将致力于打造中国有机食品一站式采购和技术交流平台，携手千家企业共同助推引领有机绿色食品行业的快速发展，为健康保驾护航！