1、明确参展目标：参展目标的制定要配合企业整体的营销策略，应该可量化。新产品宣传推广;融洽客户关系，维持与老客户的接触;接触更多的潜在客户和行业人士，认识实力强大的买家;企业形象宣传，产品品牌提升;收集市场信息，进行实地调研;找到新的市场推销思路。

2、建立参展组织。“展会虽短五脏具全”。因为展会的目标不止一个，功能不是单纯的，所以为了更好的应对要建立一个临时的组织机构，统一安排，分工明确。在选择参展人员时要挑选专业、敬业、有经验的员工，通知新老经销商参展展位，以便第一时间找到，安排好接待、住宿等事宜，准备好参会的产品、宣传资料、道具等，做好会前宣传工作，吸引更多的观众到公司展位参观和洽谈。

3、设计制作展台。在跟企业自身的形象、气质、VI系统吻合的前提下，还要充分考虑展台的功能区，以便用最漂亮的形象、最合理的功能区、最舒适的环境迎接客户，体现企业的品牌形象，会期站台的出色也是一个吸引客商的亮点。

4、准备好企业三证，酒类许可证，红酒报关单，检疫证明，食品流通许可证，食品生产许可证，以便会期相关政府部门的检查;会期的接待住宿提前预定，准备好参会的产品、宣传资料、道具、礼仪小姐等。