西安是一个有深厚底蕴的城市，小吃品种更是丰富多样、味道独特，有着上百上千年的历史，最富盛名的就是羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等等。

1、贾三灌汤包：

包子分为牛肉、羊肉、三鲜三种馅，正确的吃法是把包子放在汤匙上，用筷子将皮夹破，汤汁流入勺中，将包子一口吃下，再喝勺中的汤，味道不错。值得一提的是他们家的八宝稀饭味道很特别，有很浓的桂花和蜂蜜的味道，可以尝试。

2、牛羊肉泡馍

老孙家也算是西安的老字号代表。主要经营小吃和泡馍。泡馍最好自己掰，吃的时候顺着碗边扒拉着吃，这样即使迟到最后一口还是热乎乎的。

3、特色蜜汁冰糖梨：

整只的鸭梨用冰糖的红枣煮透后撒上小篮子中的各种配料，酸酸甜甜，非常好吃。蜜汁冰糖梨配料：银耳、山楂、葡萄干、红枣、猕猴桃、柠檬片等。

4、黄桂柿子饼：

5、樊记的腊汁肉夹馍，醪糟和粉丝汤。肉夹馍分为普通和优质。

【西安小吃全攻略】

泡馍---白家泡馍（西稍门南小巷口

水盆羊肉----老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边

小炒----西羊市中段的“天下第一碗”

杂羔汤----（建设西路旅馆村内）

烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）

兰家烤肉（朱雀大街）

肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）

樊记肉夹馍（竹笆市北段）

孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）

腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”

水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）

葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）

春发生（南院门）

蒸碗----（建西街东口向西100米路南）

煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）

万家灯火（西一路西段）

酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）

麻辣粉----牵人（粉巷）

火锅----竹园 （和平路）（劳动南路高新十字）

老成都（高新路）

海底捞（建设路）

蒜蘸面----绿蚂蚁对面

牛肉面----马虎面（西七路）

愣娃鸡汤刀削面（光华路）

羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”

高新的老王面

小雁塔门口的羊肉面

建国路的梆梆面

尚勤路的歧山面

长乐路的牛肉拉面

高新路北段“一诺面庄”的秦香面

麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”

长安南路原“安平麻辣鱼”

朱军鱼庄（含光门里）

麻辣烫-----七星椒（周家围墙）

佰人王（光华路）

牛肉面----一分利（鼓楼）推荐：一分利的涮牛肚味道好，0.3元一串，羊肉串1元

砂锅----穆萨（大皮院）去吃过，砂锅里内容很多。

烤肉----（桥梓口往西400米）

炒海瓜子----胖嫂（东新街夜市）

米线----玄风桥“红油米线”

大盘鸡--马厂子有一家

边家村“郭老大”

川菜--南二环“川渝人家”的菜也不错。

东木头市“川渝人家”

“七十二行”--西稍门

“国力仁和”--长安路二环十字--科技路

湘菜--毛公湘菜馆（锦园小区）

黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕

西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕

建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕

东门里南〔渭南时晨包子〕

南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃

东新街----牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市

西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）

北广济街的泡馍是老米家。

东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，

南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。