2月28日，2019年春季（第81届）山东省糖酒会预备会议暨新闻发布会在淄博齐林大酒店隆重召开。山东省糖酒副食品商业协会、鲁酒领军企业、华夏酒报等媒体共计200余人参加了预备会。预备会由山东省糖酒副食品商业协会秘书长李明信主持，李明信就第78届山东糖酒会的安排和部署做了说明。预备会议暨新闻发布会，公布了山东省春季糖酒会将于4月20日在淄博国际会展中心召开，2019年山东省春季糖酒商品交易会既是山东省糖酒会有历史记录以来的第81届会议，也是连续第7年在淄博召开的山东省春季糖酒会。
老地方，新服务
山东省糖酒商品交易会是由山东省糖酒副食品商业协会主办的大型专业会展，自1978年发展至今，见证、参与和记录了山东省糖酒行业波澜壮阔的发展史，是除全国糖酒会以外，唯一一个在长达40年的时间里，一年两次没有间断且持续发展的省级糖酒会。期间，会议功能和内容不断变化，会议规模和档次逐步提高，为促进山东省乃至全国糖酒行业的持续发展发挥了重要作用。
山东省糖酒会作为酒类和食品行业的“晴雨表”和“风向标”，担负着行业改革创新、健康发展的重要职责。据悉，第81届山东省春季糖酒会由山东省糖酒副食品商业协会主办，张店区人民政府、淄博国际会展中心承办，国井集团和山东新星集团协办。会议主会场设在淄博国际会展中心，本届交易会规划展出面积6万多平米，其中室内面积3多万平米，室外面积3万余平米，设置特装展位近170个，标准展位800多个，桌凳展位700余套，灌装展位若干个，折合标准展位共计3000多个，预计总体规模将比上届有所扩大。
李明信表示，为办好本届糖酒会，协会将从以下六个方面着手，不断满足新时代广大企业对会展的新要求，促进山东省糖酒行业再上新台阶。
一是调整场馆布局、扩大展览面积。针对去年春季会出现的展位紧张、供不应求问题，经与淄博国际会展中心沟通协调，本届会议将用面积更大的D馆代替G馆。通过调整，可使室内实际展岀面积增加5000余平米，满足广大参展企业的参会需求。同时减少室外标展数量，扩大广场空间，为开幕式、车辆通行创造更好的条件；二是根据发展需要，进一步扩大会议宣传的力度与广度，力争在传统媒体、新媒体、自媒体和省级媒体、地方媒体以及大众媒体和专业媒体等各个层面实现全覆盖，保持会议会前、会中、会后宣传的持续性和关注度：三是继续组织举办论坛、峰会等各种形式的会议配套活动，搭建好交流、学习平台；四是进一步提高服务水平和能力，升级服务内容，简化参会、参展流程，给广大企业提供更大的便利、创造更好的环境。五是进一步强化安全措施，在消防、展位搭建、会场秩序等方面加大监管力度，确保参会客商人身及财产安全，杜绝事故发生。六是继续坚持公益性与市场性相结合的原则，维持相对较低的收费标准，同时加大对鲁酒骨干企业的扶持力度。
结合众力办好糖酒会
特别值得一提的是，山东糖酒会近年来在“引进来”“走出去”相结合方面颇具成效。山东糖酒会的参会厂商早已不局限于山东省内及周边省市，交通的便捷、糖酒会多年营造的品牌效应，让全国各地的客商云集于此，共同开启一次糖酒行业的盛会。据悉，此次糖酒会
参展范围包括酒类、食品、饮料、乳品、调味品、灌装、包装、日化等行业，除山东省大部分相关厂商外，预计全国其他20多个省市的工商企业也将参加山东省糖酒会。
淄博的区位优势与办会经验的日臻成熟，让这里成为举办山东糖酒会的“老地方”。对于今年的山东糖酒会，淄博市张店区副区长于洪表示，淄博与糖酒会有着不解之缘。张店区是淄博市的中心区，与山东糖酒会进行了六年的合作。从我们的张店区委书记到区长对山东糖酒会都非常重视。山东糖酒会的举办，让我们感受到了会展经济对于城市经济的拉动作用，也提升了整个城市的品牌，淄博市委市政府领导对第81届山东糖酒会的承办工作非常重视，召开多次会议，提出要做好保障工作，提供保姆式的服务、店小二的服务，创新政府监管模式，实行包容式监管，遇到问题、有审批事项不能说不行，要考虑怎么办、怎么帮助参展客商解决问题。我们将一如既往地做好优质服务，希望山东糖酒会继续与淄博张店区进行合作、共赢。在淄博市委市政府的坚强领导下，今年4月份的第80届糖酒会一定会圆满成功。
作为东道主，山东省糖酒副食品商业协会副会长张辉代表各鲁酒企业表达了对糖酒会的认识和体会。张辉讲到，山东糖酒会是鲁酒企业抱团发展的重要体现，山东糖酒会也需要在表现形式、表达形象上玩出新花样。山东糖酒会展示了品牌、展示了营销，但是我们没有把我们白酒的质量优势、产品如何研发出来、如何酿造出来的优势展示给广大的客商。40年已经过去了，未来我们要适应新形势，通过糖酒会这样一个大、特、影响广泛的平台，将山东白酒的高质量向高端积极发展，告诉山东的消费者、全国的消费者。
为举办好高规格、高质量的山东糖酒会，后勤保障是颇为重要的环节之一。山东省糖酒副食品商业协会副秘书长商文献重点要求了布展企业注意安全，并讲解了相关安全条例。商文献表示，会场内严禁抽烟，建议各个企业在会议期间安排专人留意监督。设备需要使用电锯、电焊要随时配备好灭火器。防患于未然，保护好会场安全问题。
“高质量发展”主题论坛，不容错过
2013年以来，行业发展走势和市场消费趋势可谓跌宕起伏，不少企业在如何经营上一时陷入迷茫。众多鲁酒骨干企业经历了风风雨雨的发展过程。从80年代末的掘起，到90年代中期达到顶峰；从90年代中后期全面跌入谷底，到2005年后的强势振兴，既尝到过调整期的阵痛，也为复苏后感到振奋。40年风雨历程，从未泯灭过奋发向前的初衷。让各鲁酒企业欣慰的是，山东省糖酒会一直伴随着她们，共履时艰，共享辉煌。
为引导企业充分认识行业面临的新形势，主动适应市场变化新格局，5年来，每年山东省春季糖酒会都会携手《华夏酒报》举办主题论坛，邀请行业知名人士、营销管理专家、品牌传播专家针对行业热点、难点问题进行讲解。
开年以来，无论是向着千亿集团进军的“茅台集团、五粮液集团”，还是百亿新秀“顺鑫农业、郎酒集团”等，抑或是2018年牵手“景芝”、力求省外市场突破的今世缘酒业，还是山东本土的古贝春集团、花冠酒业、景阳冈酒业等，均围绕“高质量发展”展开了产品结构创新、营销创变及品牌升级等系列工作。
在4月20日2019年春季（第81届）山东省糖酒会上，《华夏酒报》与中国酒业新网将联合山东省糖酒副食品商业协会，围绕“鲁酒的高质量发展”举行相关的主题论坛。
对此，华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友表示，“山东作为全国白酒市场的重要组成部分，鲁酒板块也呈现出良好的发展预期，并向更好的方向前行。但山东作为白酒大省之一，容量与产能一直不成正比，首先在全国的消费者中鲁酒板块深入人心的品牌不多，其次当今的鲁酒板块有很多优秀的白酒品牌，但是销售额度仍有待提高，再就是山东白酒产业政策对鲁酒板块的发力不足，尤其是资源规划和配套整合层面上。今年，山东省政府出台了对白酒企业的指导意见，这是一个良好的开端，相信在不久的将来，按照新发展理念的需求，以供给侧改革为主线，必定会推着鲁酒向更高质量发展。”
韩文友说，一个酒企的发展离不开展销和媒体的推广，《华夏酒报》作为中国唯一一个酒行业的报纸，我们有义务为山东，也是我们酒业的主战场，也是我们《华夏酒报》的起点，更应该通过主题论坛这种形式加深这种合作。我们一定发展主流媒体的自身优势，积极配合协会将山东省糖酒会主题论坛打造成为行业最具影响力的鲁酒企业思想交流平台，办好2019年春季糖酒会主题论坛，再度见证引领鲁酒行业未来的发展。