3月23日，第96届全国糖酒商品交易会即将在成都世纪城新国际会展中心揭幕。连日来，随着越来越多的参会客商云集成都，不少糖酒会的布展酒店外，出现了共享单车供不应求的情况。

骑着单车“赶场”成为今年糖酒会期间的一道风景，也从一个侧面体现出糖酒会迅速接纳新生事物的能力。 善于吐故纳新，让糖酒会持续焕发出强大的生命力。

云集近3000家参展企业

来自江西的赵洋是第一次到成都参加糖酒会，主要是“来开开眼界”。他是郎酒的经销商，早早通过糖酒会官方平台进行了资料登记。今年糖酒会专业观众“首日免票”的待遇让他很期待。

赵洋不知道的是， 为了满足他的期待，糖酒会的工作人员刘西已忙得有一个多星期没有回家。看着办公桌上崭新的一摞摞参展证， 他感到了满满的成就感。这数以万计的参展证将通过各种渠道送到参会专业观众手中。

与“老项目中的新人”不同，从泡菜行业跨界餐饮行业的孙临渊，带着自热火锅、方便火锅而来，他们的产品很受旅游食品、自驾游食品经销商欢迎。

“糖酒会历经了几代的客商和工作人员，不断涌入的新鲜血液为整个行业提供了动力。”全国糖酒会办公室主任古平感慨。

据了解， 今年糖酒会有近3000家参展企业云集新会展，成都将迎来近百万人次的全国客商。

新品不断，新招迭出

糖酒会现场，今年最先“报到”的产品是一款叫“饭爷”的辣酱。离糖酒会正式开幕还有十多天，他们的广告就已亮相新会展。“饮料食品一直以来都是糖酒会一个很大的品类，每年都有无数的新品出现。”在古平看来，“虽然糖酒会的风头一般被酒企所占，但这才是深刻观察大食品行业快速迭代的最佳对象。”

在锦江宾馆贵宾楼最好的展位，今年的主角是一个名叫“国坛”的酒类品牌。有意思的是， 他们连续5年参加糖酒会，每次都花费不菲，却没有产品可以销售。“我们从5年前就开始参展，一直是为今年的销售做准备。” 一位陈姓工作人员告诉记者，预计年中第一批产品会正式推向市场。

传统的酒企大佬们在今年糖酒会上依然新品不断，新招迭出。泸州老窖把糖酒会作为年内首次调价的时间点；五粮液集团公司总经理刘中国也对外发声，“预计在未来4-6个月，核心产品还将有70元-90元的上升空间”。 而洋河在糖酒会期间与1919签署了战略合作，预示这家酒业新巨头终于开始对川酒的大本营发起攻势。

“大鱼吃小鱼的兼并和一线名企市场座次的重新排位， 会在今年初步见出分晓。” 中国酒业协会理事长王延才这样解读酒企不遗余力出招的深刻动机。

一展通览行业变化

“现在花生酥的品类太多了，我们感觉压力很大。”即将开张的展位门口，黄老五市场部总监王正还在进行着最后的检查，作为休闲食品的知名品牌，他们准备了上万份新品试吃活动。

竞争加速的背后，是消费者越来越多元的需求。

今年糖酒会，葡萄酒展馆的面积成为第一。在很多人看来有点“不可思议”，但在中国葡萄酒协会联盟主席李华眼中却是理当如此。“白酒的消费属于成熟市场， 基本盘面稳中有升，格局相对稳定。葡萄酒消费处于快速上升势头，当然会吸纳更多的市场元素进入其中。”

糖酒食品大行业格局不断出现的新变化，也倒逼着糖酒会的组织形式不断创新。今年4月，全新的西部博览城就将竣工，古平已将目光投向这里，“明年糖酒会我们可能会办一个联展，既保留新会展也拿下西博城。同时，我们也在考虑加快建设B2B的线上系统。”