2015年南京秋季糖酒会共有近3000家企业参展，企业参展积极、踊跃。糖酒食品行业及其上下游产业链（食品添加剂、食品机械、食品包装）的龙头企业汇集展会、群英荟萃，中小企业生机勃勃、商贾云集，呈现出知名企业领衔、中小企业群星赶月的良好层次分布。在酒类行业深度调整、食品行业换代升级的市场背景下，全国糖酒会再一次展示出其强大的行业号召力。

国内各区域及海外企业分别占比：东北3.37%,华北10.62%,华东29.38%,华中5.67%,华南12.49%,西北1.96%,西南15.18%,港澳台4.26%,海外（港澳台除外）17.06%.其中与国际化概念相关的展区（含葡萄酒及国际烈酒展区、进口食品专区和国际食品机械专区），总面积约3.6万㎡，占2015年南京秋季糖酒会总体展览面积的28.80%.

法国、西班牙、意大利、美国、加拿大、智利、阿根廷、新西兰、韩国、南非、香港和台湾等22个国家及地区的企业，以国家或地区组团的形式参展。

海外企业的热情参展，不仅为中国糖酒食品行业提供了突破地域屏障与海外同行同台竞技、直面交流以及相互学习的机会，也向海外展商和观众打开了一扇了解中国糖酒食品行业、了解举办城市乃至中国风采的窗口，同时更反映出行业全球市场经贸合作交流的大趋势。