当前，以消费者健康需求为导向的消费方式的改变，对食品行业市场消费趋势的影响日趋加强。3月5日上午，李克强总理在十二届人代会政府工作报告中，“切实保障‘舌尖上的安全’”是最受关注的话题之一，再次凸显了人们不断提高的健康饮食意识。饮品作为饮食中的头衔，其发展趋势同样跟随消费者高端、健康的消费理念进入了发展新浪潮。

消费者认可高端、健康功能性饮品，这将是饮品市场下一个增长点

尚扬媒介发布的“2014年中国消费趋势前瞻”指出，当今的消费者开始相信并愿意为更健康的生活方式买单，例如追求膳食中口味与营养的更合理搭配，并更多地关注健康生活的各类要素并食用健康食品、饮用健康类果汁等。在世博威高端饮品展行业权威专家看来，消费者对健康饮食的认识是推动高端饮品市场趋势转变的根本因素，但这也离不开各品牌长期对消费者高端饮品消费意识的培育和潜移默化的影响。

数据显示，汇源果汁，味全每日C、秋林格瓦斯、美果来、纯果乐、都乐、蒙牛特仑苏等定位中高端的饮品，越来越被更多的消费者所认可。饮料行业市场迎合了消费者从传统低端走向高端的需求，果蔬汁、乳制品等高端健康型饮品异军突起，市场销售额从2000年的8.4亿元，激增到目前千亿市场，在未来时间里，中国将逐步成为世界饮料第一大国，功能饮料市场前景巨大。2013年，在我国经济增速放缓的背景下，以果汁为首的高端饮品类消费仍旧强势增长，这更给高端健康饮品市场未来发展坚定了信心，即将迎来新的消费机遇。

消费者观念的变化带动着市场趋势的转变，高端健康型饮品无疑是整个饮品行业市场的下一个增长点，也是饮品企业争相努力的根本方向。无疑，高端健康型饮品市场将成为各企业排兵布阵的重点。

世博威高端饮品展：健康消费观念的引导是引领行业新机遇的关键

世博威高端饮品展行业专家分析认为，对于日益崛起的高端健康饮品业，新的市场机遇到来之前，对消费者健康消费观念的引导极为重要。把握和引导市场机会，才能真正地将消费趋势转化成为消费习惯。而这个消费习惯培育的切入点，就是倡导消费者饮用纯正、营养价值丰富的高端饮品。

享誉全球的世博威高端饮品展，在国家商务部的支持下，携手海内外知名高端饮品品牌企业，以及来自中国保健营养理事会、中国营养联盟、中国医促会亚健康专业委员会等权威专家，打造出一届又一届原生态健康产业盛会，用创新思路，搭建饮品行业个性化高端产品展示平台。上一届展会中，某参展商在接受采访时感慨：“展会不仅是参展企业展示品牌的舞台，同时能够让到场的参展观众感受到来自世界各地的高端饮品及功能饮料，使得健康、营养、安全等理念深入人心，切实传递‘饮出健康’的理念！”

再有一个月，本届展会就将在北京三元桥老国展如期拉开序幕，展会时期为4月8日至10日。本届展会盛况非凡，规模将打破历史，展会面积将达10000平方米，吸引来自20多个国家和地区的企业参加，100多种国内外创新的高端饮品云集展会，并邀请专业观众30000余人次。此外，下一届展会日期及地点现已尘埃落定，2014年9月20日至22日将再次有大量海内外品牌及权威专家云集上海国际展览中心，推动行业朝着“功能化、时尚化、健康化、品牌化”的方向发展。