到达杜塞尔多夫（Duuml;sseldorf）的时候，我刚刚坐完15小时的飞机，又辗转了2小时的车程，时差加上旅途劳顿，实在是有点头晕脑胀。到酒店放下行李便立即前往杜塞尔多夫中心，已经是下午3点。换好入场券走进ProWein场馆，我的头更晕了，呈U字型分布的9个展馆（9-17号馆），让初次见识到这等规模酒展的我有点找不着北。

但这毕竟是德国人办的展，因此在理清了逻辑顺序后，也就不那么复杂了：在U字中心的13、14号馆是德国葡萄酒大本营，9-12号馆则涵盖了新、旧世界几乎所有你能说得上名字的产国，15-17则是多功能场馆，以及一些稍微小众一点的产区的展台。如果真的要认认真真地在ProWein品酒，别说3天，就是花上一周的时间也是远远不够的，其规模之大，可见一斑。

小细节与新科技

第一次参加这么大规模的专业酒展，看什么都觉得新奇。酒展的整个感觉让人觉得井井有条，而且展商们也都下了血本来装饰自己的展台，各大展台的风格各异，但都很吸引人，与国内展会上贴个海报放几个X架就开展的展商们的审美形成了鲜明对比。

此外，会场内还用到了不少黑科技，例如全场展商几乎都在用一种叫Easy Cooler的箱子来冰镇自己的酒，这个东西就是一个不锈钢加玻璃外壁的大盒子，中间可以放入冷却剂，最多可以同时冷冻8瓶葡萄酒。展商们反映，一个冷却剂能用7-8小时，这样来冰酒，不用一直换冰，也不会弄湿瓶子或弄破酒标，实在是又环保又干净。展会上还有很多小细节，体现了主办方的专业与细心，比如有一米高的不锈钢大吐酒桶，隔一段距离就有一个，大家可以直接在那吐酒。满了怎么办？桶底有个类似水龙头的开关，有工人定期来放水，这样省去了展商们不少麻烦，也不容易把场馆弄脏。这些细节以及新技术，都值得国内借鉴推广，有时候可能只是很小的改变，就有大不同的体验。在这一点上，又不得不佩服德国人的做事风格。

试饮马拉松

在试饮方面，我个人花了较多时间在德国、葡萄牙以及奥地利的葡萄酒。德国凭借主场优势，VDP的名庄齐齐出动，13个产区都有相当显眼的展台，好酒自然不必说，各有千秋，十分精彩。还有两个团体展览很有趣，一个是德国葡萄酒协会集合德国13个产区的精品推荐，挑选了25款酒以产区英雄（Regional Heroes）的名义进行展示；另一个则是由35岁以下的德国年轻酿酒师组成的雷司令新生代（Generation Riesling）团体，从酿酒师的介绍到酒款的包装，都展现出了新派德国雷司令的朝气。

奥地利本次拥有全场第5大的展台面积，涵盖了所有产区，在试酒的过程中，碰到一些专业人士，有相当一部分都是在备战WSET四级或是葡萄酒大师考试的高端饮家，他们表示，这是一次非常难得的机会，能够完整地体验整个奥地利葡萄酒的风土与现状。这一点我也感受颇深，可能因为参观者的整体知识储备以及素质较高，因此很多酒庄都愿意分享一下压箱底的好货，平时可是非常难喝到的。

连续三天的试饮，我将德国以及奥地利的全部产区全部喝了个遍，如此集中地试饮的确能够很好地了解每个产区的特性以及风土，却体力也是极大的考验，尤其德国以高酸度的葡萄酒为主，对自己的牙齿也是极大的考验。不过能喝到这么多好酒，再辛苦也是值了。

数据说ProWein

今年年初，展会的执行总裁Michael Degen就已经预告，这届展会的面积比去年增加了20%,这个大展厅将至少沿用5年。按照最新公布的数据来看，也还是比较乐观的。今年的总参观人数约52000人，比增加了7%.

来自全世界50多个国家的5970个参展商，为我们带来了各式各样的酒款，经典的欧洲以及新世界产区统统囊括，还有一些非常小众的产国如玻利维亚、亚美尼亚等，是尝鲜的好机会。除了浩荡的葡萄酒展团，还有420个来自30个国家的烈酒展商。

负责人Degen先生表示，ProWein的工作重心就已经从找更多国际参展商转移到如何吸引更多的参观者上，他们渴望未来有更多的美国和英国的参观人士，同时亚洲也将会是下一个比较大的增长点。

德国酒展上的中国身影

在今年的ProWein,张裕似乎是全场唯一有展台的中国葡萄酒品牌，展台不算大，我路过了几次，里面也是以黄皮肤黑眼睛的参观者居多。而中国的酒界大咖李德美教授这次在ProWein有一场关于中国国产葡萄酒的专题讲座，当天专门前去旁听，才知道网络预约早就已经爆满，我只能和其他没预约的人一起站在后边。提前预约的几乎都是外国人，可以看到他们对中国葡萄酒的好奇，他们都听得很仔细，互动环节提的问题也相当有水准。现场供品鉴的有夏桐酒庄的起泡酒，以及贺兰山、贺兰晴雪等国内名气较大的国产葡萄酒。

展会变约会

从数据上看，本次ProWein取得了很大的成功，各式各样的大师班、讲座、试饮会也层出不穷。但似乎不是所有参展商都感到满意，一些法国、意大利的酒商就表示，这次展馆的设置有了比较大的调整，德国占据了最最有利的地位，而他们的位置比往年都要差了不少。

在我的了解下，有不少参展商都是车轮战式地跑展会，ProWein、Vinitaly、糖酒会三展都去的也不在少数。但更多的参展商似乎已不满足于酒展的狂欢，他们变得更倾向于产区集体推广，或者是一些大师班的课程形式推广。比如西班牙卡瓦协会（Institute del CAVA）的主席Roso Galarro女士就表示，现在参展的重点并不在展台，而是提前和经销商以及潜在的合作客户们约好，到展会上统一见个面，恰谈生意，而不是在展位上干等进口商的出现，更像是约会而不是摆摊。

这个现象颇为有趣，也从一个侧面印证了无论是国内还是国际上的酒展热或许已经到达了一个瓶颈，参展商、进口商、代理商的需求都在改变，尤其是在信息化时代全面到来的这个时期，酒展对交易的促进功能在某种程度上被削弱了，数据上涨的放缓也是另一个信号。然而ProWein扩张的脚步并没有放缓，今年年底ProWein将会如期来到上海，而在2016年，ProWein还将第一次登陆新加坡。诚然，亚洲是大型国际酒展的新增长点没错，但不知届时会不会又面临像Vinexpo去年取消北京站的尴尬呢？

TIPS

气候温度

3月底气温大概在5-10度左右，室外建议穿比较轻便的羽绒外套保暖，里面可以穿轻薄一点因为展会里都有暖气。入口处有寄存外套和包包的地方。

01.酒展食物

在展馆内就将就一下吧，内有快餐、西餐提供，价钱还算合理。很多展位也会准备一些零食给试酒的人。

02.当地食物

推荐到酒吧街区附近吃一些德国特色的东西。

杜塞尔多夫中心位于杜塞尔多夫机场附近，靠近莱茵河边。但是机场附近的晚上的活动就不太多，建议选择Kaiserswerther Street沿线预定酒店，可选市中心与会场的中点。

公共交通系统十分发达，国铁、地铁、电车、公交都有前往展馆的，票是通用的，可以选购单程票或全日票，全日票加5欧就可以增加一个名额，最多5人。出租车一般不能招手即停，要电话预约或到的士站等候，不推荐。

位于莱茵河畔的杜塞尔多夫是欧洲人口最稠密、经济最发达地区北莱茵-威斯特法伦州的首府，是德国广告，服装，展览业和通讯业的重要城市，很值得一逛。

如果只有一天空闲时间的话，建议就只去国王大道（Konigsallee）。这可能是世界上最优雅的购物街之一。大道西侧是银行区，东侧是高档商业区，中间是水渠，两旁是林荫大道。

两日游推荐路线：老城>歌德博物馆>霍夫花园>莱茵河长廊>莱茵电视塔>国王大道

除了购物区的买买买以外，也可以考虑正宗的杜塞尔多夫狮牌芥末酱以及许多其他的芥末特产。除此以外，当然就是当地的葡萄酒、啤酒了。啤酒推荐当地特产的老啤（Altbier）。酒展上的前两天一般是不会卖酒的，到最后一天才比较有可能买到。当然，如果你在试饮的时候认真做笔记，认真问问题，表现出自己对某家酒的极大兴趣，聊得高兴了，当你提出买酒请求的时候，对方很有可能会送你一瓶哦。

酒展里还是以专业活动为主，偶尔有一些展位会有穿着比较特别的模特。每晚闭馆的时候，展商们都会聚在一起party聊天，也很热闹。

酒展外就丰富得多了。杜塞尔多夫是德国的文化艺术名城，有空的话逛逛博物馆也不错。当地的歌剧场、话剧院等也在德国负有盛名，杜塞尔多夫音乐剧院（Musical Theater Duuml;sseldorf）时常有流行的音乐剧演出。

酒吧街：最受欢迎的街区有Bolker大街、Kurze大街和Andreas大街。