随着世界经济的快速发展，人们生活水平得到普遍性提高，世界各国的消费者对饮食有了新的追求，从口感到营养，从新潮到安全……食品市场日益呈现多元化、个性化、细致化、时尚化消费趋势，以“时尚、优质、美味”为代表的糖果零食产品将迎来超高速发展期。为了扶植国内食品工业的快速发展，一些食品工业发达的国家，纷纷加入到了举办食品展览会的阵营中，有官方组织的，也有民间自发的。

据笔者调查了解到，对于糖果零食行业来说，具有世界级影响力的展会并不多见，按照规模和影响力区分，排名全球前三的糖果盛会分别为：德国科隆国际糖果及休闲食品展览会（ISM）、中国糖果零食展览会（CSE China）和美国芝加哥国际糖果及休闲食品展览会（SSE），分别辐射欧洲、亚洲和北美洲等地，形成了三足鼎立的格局。

欧洲--德国科隆国际糖果及休闲食品展览会（简称ISM）

欧洲是世界会展业的发源地，经过150多年的积累和发展，欧洲会展经济在国际上整体实力最强，由于展览会成本低、效益高，因此一直被商家所看好，展览业的发展对世界各国的经济起到了巨大的推动作用。世界最大的5个展览中心，德国就占有4个。另外，全球150个世界顶级的行业博览会中有三分之二在德国举办。业内成名已久的科隆糖果及休闲食品展览会（简称ISM）就是在德国的科隆国际展览中心举办的。

据了解，ISM由德国科隆展览公司主办，全称为德国科隆糖果及休闲食品展览会，每年一届，距今已举办了45届，而第46届即将于2016年1月31日-2月3日在德国科隆国际展览中心举办。

该展主要展品有：饼干、小点心、糖制品、休闲食品、焙烤制品；可可、巧克力和巧克力制品；冰淇淋和面包类食品；软糖及胶质糖、小点心等。每年来自欧洲地区和其他地区的贸易界的专业人士汇聚于此，相互介绍、发掘和探讨国际最新流行趋势、最新的产品，寻找最好的商机。

ISM上届展会展出面积110000平方米，来自68个国家的1476家企业参展，海外参展比例占84%,其中以德国为首的222家参展商、7个组团企业代表以及来自海外的1243家展商与13家组团企业参与展会。来自140个国家和地区的约35000人次贸易观众至现场参观，其中海外观众占比 67%.

对于会展大国德国而言，科隆糖果展已经成功举办了45年，通过长时间积累，无论是在展出面积、参展企业、参观观众和会展服务商都得到了逐步的完善和细化，已经让科隆糖果展成为了全球首第一大糖果零食盛会。

亚洲--中国糖果零食展览会（简称CSE China）

相比之下，亚洲会展业的规模和水平比拉美和非洲要高，仅次于欧美。由于基础设施发达、市场潜力巨大，并有较高的国际开放度和有利的地理优势，中国的会展行业近年来发展突飞猛进。有着亚洲最大的糖果零食展之称的--中国糖果零食展览会（China Candy & Snacks Expo），就是在中国宁波国际会展中心举办的，是全球第二大、最重要的甜食和休闲食品的国际性展览会。

据悉，CSE China是由中国副食流通协会、台湾食品发展协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办。每年一届，2015中国糖果零食展览会暨第六届中国糖果市场大会，将于9月4-6日，在宁波国际会展中心举行。总展出面积30000平米，预计参展企业500余家，参观观众45000人次。

该展主要展品有糖果、巧克力、果冻、糕点饼干、炒货坚果、蜜饯、豆制品及肉制品等零食产品；原料及配料；加工及包装设备；包装材料及印刷服务；模具及配套设备；安全检测设备及技术；物流运输服务；媒体及相关培训机构等。该展会只限专业客户参观，尤其是大规模的买家。各类糖果经销商、超市、连锁店、商场；各类糖果进出口商；电子商务等新兴渠道商；相关生产企业；相关技术人员；各类生产配套及服务企业；相关政府部门、行业组织；相关出版物、媒体开展凭邀请函登记入场。

据了解，2014年中国糖果零食展览会总展出面积15000余平米，270余家企业参展，40多个国家和地区的企业组团参展，意向成交额33.9亿元。其中糖果与零食企业占80.39%,机械企业占所有参展商的10.73%、包装配料企业共占8.88%.成品展示覆盖糖果、巧克力、果冻、饼干糕点、蜜饯、豆制品、肉制品等零食产品。参观观众达19500人次，其中专业买家占61.54%,专业厂商占23.05%,普通观众占15.41%.

随着中国本土食品市场的快速发展，越来越多的国外食品企业看中了这块正在崛起的大蛋糕，而中国糖果零食展览会，正好满足了这一部分企业的需求，他们纷纷通过参展、观展等方式报名参会，意图通过展会吸引专业买家布局中国市场。据了解，上一届中国糖果零食展览会，吸引了日、韩、港澳台地区、新加坡、马来西亚等国家和地区以及欧美地区的糖果零食企业组团参与，因其规模和影响力大，所以稳坐全球第二大糖果零食展览会的交椅。

北美洲--美国芝加哥国际糖果及休闲食品展览会（简称SSE）

北美的会展业虽然起步较晚，但发展较快，并形成了一套独特的办展模式和风格。近年来，美国的会展业目前仍保持着增长势头。每年举办的展览会近万个，最着名的会展城市有拉斯维加斯、芝加哥、纽约、奥兰多、亚特兰大、新奥尔良、旧金山、波士顿和多伦多等。其中芝加哥就是北美知名糖果零食展览会--芝加哥国际糖果及休闲食品展览会（Sweets & Snacks Expo）的举办地。

据了解，美国芝加哥国际糖果及休闲食品展览会（Sweets & Snacks Expo）由美国糖果协会National Confectioners Association主办，是北美地区每年一度最大的糖果展和全球糖果界最重要的展览之一。2015年5月19-21日，芝加哥国际糖果及休闲食品展览会将在芝加哥McCormick Place展览中心再次启航。

该展会主要参展产品有可可、巧克力，巧克力制品，饼干；小点心，爆米花，水果脆片，坚果，糖制品；休闲食品，焙烤制品，冰淇淋和生意粉；面包类食品，胶质糖等还有糖果零售方案，橱窗设计，糖果包装装饰品等。该展会参观商来自各个贸易层，包括超市、零售店、摊铺店、便利店、批发商、剧院、大宗批发商、专卖店以及百货商场等。据往届数据统计，展出面积15000 平方米；参展商有450家展商，来自30个国家和地区。

可以说，三个展览会各有各的特点，都以其独有的优势，在该地区备受糖果零食企业和专业观众的追捧。相信随着全球食品消费市场的快速发展，以ISM、CSE、SSE为首的三大糖果零食盛会将会迎来新的发展高峰。