如今的中国消费者，正在积极寻求真正意大利制造的高品质特级初榨橄榄油。Unaprol——意大利橄榄油制作机构，携手OP Lazio，与26间拉齐奥大区优秀的特级初榨橄榄油公司，一直共同致力于橄榄油的最优品质。这些公司将于9月22日至24日，在即将拉开序幕的广州进口食品展会上，以意大利特级初榨橄榄油参展。

Unaprol集结这些优秀的特级初榨橄榄油公司，是项目“拉齐奥: 特级初榨橄榄油的味道,美丽的地区”的重要一环，该项目由拉齐奥地区经济发展和生产活动与 Lazio Innova联合推动。因为近年来中国家庭对高品质产品的需求不断增加，意大利正逐渐增加对中国的投资。

在FHW CHINA2015展会上，Unaprol将与ICE（意大利对外贸易委员会）合作组织相关活动，包括橄榄油品鉴课程、高品质的意大利特级初榨橄榄油生物多样性的了解和教学课程。这些课程将通过拉齐奥地区橄榄油，积极促进中西美食对话。中国传统饮食可谓是一种充满和谐与美的行为艺术，而这些也正是拉齐奥的特级初榨橄榄油所看重与体现的。

中国饮食结合了5种主要的味觉（酸，辣，苦，甜，咸），6种深浅不一的风味（鲜，香，芬芳，发酵，油脂和强烈味道），4种特殊的质感（干燥，湿润，脆和柔软） 并同时添加颜色。通过中国菜，人们可以看到真正的饮食理念，它不仅满足味道，更重要的是赋予了视觉和嗅觉更多的创意。

在中国，橄榄油并不是主要食用油，人们仍然使用大量的种子油和动物油，大豆及其衍生物显然还是主角。然而特级初榨橄榄油顺应于市场和消费者的不断变化，引领了一股新的趋势，特别是它的营养和健康特性。特级初榨橄榄油进军中国，表明现今的中国市场已开始实现与负担起更多种类的消费。