2016第十六届北京国际食品饮料展览会将于11月18日-20日在中国国际展览馆举行，这届展会是由中国国际食品联盟、汇川伟业国际会展（北京）有限公司联合主办，展会经过多年的发展和壮大，一跃成为中国最具影响力的国家级食品饮料博览会。北京有很多的好吃的，在参加展会期间可以吃一些好吃的，那么参加第十六届北京展览会必吃美食—老北京炸酱面。

参加第十六届北京展览会必吃美食—老北京炸酱面

一道传统的汉族面食。流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

营养功效

增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

清热利湿 养气补血 预防高血压 美容护发 促进骨骼发育

抗肿瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 减肥强体 健脑安神

适宜人群

一般人群均可食用

食用禁忌

虚寒尿多者慎内服

脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食

血脂、血压高者慎食

炸酱面大部分均为冷食，应辅以温性食物