相传清末名将左宗棠特别爱吃鸡，随军医生就根据药食同源理念，精心研究，用多味中草药调制，独创了一道菜——手撕鸡，左将军每次吃了此鸡出征都会旗开得胜！遂赐名将军手撕鸡！

将军手撕鸡当代传人黄书华，选用黄河故道森林公园林养土鸡，确保原材料健康、安全！在沿袭其古方的基础上，几经改进，秘制而成“将军手撕鸡”。制作过程始终坚持无添加的原则，确保将军手撕鸡健康、味美！

将军手撕鸡，味淳郁而香浓，色红亮而鲜嫩，烂而不化，肥而不腻，辣而不燥，滋补养颜，营养丰富。

有健脾开胃，延年益寿之功效，是居家宴客、走亲访友、礼敬长辈之佳品！