糖酒会酒水行业的风向标，从“91届全国糖酒商品交易会”中我们可以看出酒水以后的发展趋势！

趋势一：百元酒层出不穷成为大众消费主流

定位在大众的“百元酒”开始再度升温在糖酒会上，几乎每个酒类品牌下都有小酒推出，如五粮液、剑南春、水井坊、古井贡、老郎酒，台湾高粱酒等知名品牌都推出了自己的新款小酒，这些小酒容量在50ml至250ml之间，售价一般在15元至100元不等。

趋势二：保健养生酒市场开启

显现着养生理念的深入人心，酒企也纷纷看准了养生保健酒的开发研制。本届糖酒会上，重庆晨报记者就看到了不少新兴保健酒的身影。如依古玛咖配制酒、丽江百岁坊5A玛咖、白金酒等等，也反映出酒水细分市场趋势。

据中国酿酒工业协会发布的数据显示，2001年，中国保健酒行业规模为8亿元，2005年发展到45亿元，2007年达到70亿元，2008年突破100亿元，2012年发展到超过200亿元，保健酒或成白酒业竞争的新热点和蓝海。

趋势三：预调酒市场

目前国内预调酒市场竞争格局并不稳定，锐澳和冰锐是两家龙头，但未来各梯队品牌间的流动将变大，而近两年爆发式增长的市场容量也将吸引更多新竞争者试水。潜在的市场进入者除了主营朗姆、伏特加、威士忌等的国内外烈酒企业之外，也包括国内的白酒企业和食品饮料制造公司。8月古井贡酒成立安徽百味露酒有限公司推出佰色预调酒，黑牛食品鸡尾酒也将于12月份上市。

趋势四：开始倡导“舒适饮酒体验”

中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦表示，白酒的本质仍然是大众消费商品，当下白酒回归大众实质上是对白酒物质属性、商品属性的回归。而业内专家认为，香型的融合是白酒品质提升的最佳工具，不论是茅台的柔和酱香、洋河的绵柔，还是西凤的柔和凤香都是在原有香型基础上对酿酒工艺进行创新，不再是以前那种暴烈白酒，而是以舒适的饮酒体验吸引消费者

趋势五：互联网和智能化模式开始兴起

在糖酒会现场，一款“智能售酒机”受到了强烈关注，引起了大家的驻足围观。这款智能售酒机感觉和自助售水机一样，一个机子可以卖6种不同的白酒，按量买，想喝多少取多少。机器上的显示屏还可以看电视，这样的体验让人耳目一新。

随着互联网和智能化的普及，本次糖酒会上更是充分利用了电商平台。在五粮液、茅台、泸州老窖、高粱酒等国内知名品牌，也开始采用微博、微信关注有礼的有奖互动方式。

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