“有机食品热”是一种新兴的追求“吃得健康”的现象，可是多数人对有机食品的概念甚为模糊，认为用人畜粪便作肥料种植而来的瓜果蔬菜就是有机食品，这是相当狭义和不科学的。严格意义上讲，有机食品并不等同于绿色食品和无公害食品，那么它们之间有什么区别呢？

有机食品：不使用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因等有害物质，来自有机农业生产体系，可回溯。

绿色食品：限量使用化学农药、化肥、激素以及转基因等有害物质。

无公害食品：农药残留、重金属和有害微生物等卫生质量指标达到无公害食品标准。

通俗地讲，有机食品是精品，绿色食品是优良品，无公害农产品是普及品。三者的关系呈金字塔状，塔基为无公害农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格。