2013中国糖果文化节暨第十届中国国际甜食及休闲食品展览会（以下简称SSC2013），将于今年10月17-19日，在上海世博展览中心盛大召开。中国食品工业协会糖果专业委员会（以下简称“中糖委”）及科隆展览中国有限公司（以下简称“科隆展览”）将再度强强联手，以展览会为载体聚焦产业发展动向。

上届展会面积达到8,000平方米，共吸引了来自10个国家和地区的150余家参展商，展出的品牌产品总数超过300款。SSC今年正式跨入第一个十年，借着中糖委 “2013中国糖果论坛年会”召开之即，如何最大程度的将展览会转化成糖果行业发展的催化剂，众多知名企业纷纷表示支持SSC能从侧面为行业发展推波助澜。

回顾2012年，国内甜食及休闲食品行业运行状况已达到了整体平稳增长的发展阶段，中国销售收入达到2,000万元及以上的糖果、巧克力规模企业数目与去年基本持平，规模企业产量总计242.09万吨，较2011年增长8.66%.今年持有效生产许可证糖果、巧克力生产企业总计3522家，果冻企业476家，其主要分布在广东、山东、福建、江苏、浙江等地。以利润空间而言，今年国内食糖价格呈下降趋势，由年初6726.28元/吨降至年底5837.47元/吨，糖价压力减小，企业利润空间有所提升。

随着行业趋势渐渐趋于平稳，国内食品行业逐渐显现出个中弊端，如集中度较低，中小企业比例高，同质化严重，国际竞争力不够，质量不优等不容忽视的现状。随即在消费需求不断壮大的当口，进口食品逐渐崭露头角另辟市场新径，进口糖果、休闲食品专卖店也随之一跃成为近两年的新兴行业，并在近5年一直保持15%左右的增长率。据2012年最新统计，目前中国的进口糖食类产品进口数量总计2.9万吨，总金额达到9871.35万美元，分别比上年增长19.32%和29.38%,以台湾、美国、香港、德国、韩国、泰国等国家和地区为主；含可可类甜食的进口数量总计3.91万吨，总金额达27573.36万美元，同比分别增长24.77%和20.99%,以意大利、比利时、德国、美国、土耳其、新加坡、瑞士等国家和地区占比较大。在中国进口食品市场“井喷式”高速发展的未来“黄金十年”,行业前景被广泛看好，这也将正面积极的促使SSC再度利用国际化的优势为国内企业引进优质海外、合资企业参与，为国内食品行业引荐更多创新产品和技术元素，共同谋求行业新突破。

随着经济社会不断进步，全球化经济持续深入发展，饮食文化日趋多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。从不合格产品因监管不力在市面上流通，到消费者缺乏食品方面的常识而产生的各种食品安全隐患，多少减缓了中国糖果业的发展。在各类加强食品安全的有效措施下，中国国际甜食及休闲食品展览会也将携手中糖委，对参展企业的资质进行严格筛选与把控，现场机械原料专区也遵循“从源头预防产品污染”的原则，建立合格、优质、绿色的产业链，并以最优的品质助糖果行业蓬勃发展。

中糖委与会表示将继续秉承“行业公关、人才发展、产业创新和国际交流”的工作重点，舍弃单以‘用料做工’和‘口味’作为标准的单一模式，将“健康”推至产业的首要原则。加上外部环境诸如“环保”、“创新”的需求渐变，使得产业快速告别过去围绕厂商个体形成产销链条的旧模式，而进入规模化、上下游化、集约化的经营模式。SSC作为中国甜食和休闲食品产业的“标志性展会”,正在向‘产业贸易枢纽’迈进，这将加速产业内部的贸易流通速度，从而让产业中每个环节的企业都受益。作为主办方之一的中糖委表示“一个产业有了自己内部的标志性展会，意味着企业联手引领一个市场，而不是被动地跟随市场。从这个意义上说，行业展会的发展与行业的发展有着密不可分的关联，参加SSC不仅对企业的贸易有好处，同时我们也是在为整个行业的未来‘积分’.”

业内专家普遍认为，目前SSC几乎是国内唯一主题专门面向甜食和休闲食品的展会，这一展会在海外时受到了业界空前的好评。虽然在国内，由于国人传统观念上对甜食及休闲食品的看法，这一产业的发展速度整体略显踯躅，但总体市场规模的庞大，足以使行业内的任何一个企业都坚信其光明的市场前景。从市场的发展角度看，市场的成长势必经历孕育、爆发、崛起和成熟的过程，目前国内市场相较国际市场来说，成熟程度还有待提高，市场的整体重心依然在“贸易”上，SSC2013面对参展厂商、买家以及消费者群体全面发力，将有助于梳理这个市场上纷乱的贸易流，从而加快市场的发展速度。

2013“中国国际甜食及休闲食品展览会”暨“中国糖果文化节”目前已进入第二阶段招展工作，通过行业协会的大力支持，相信大部分企业可以借由SSC的平台高瞻远瞩，一举迸发可观的拓展势头。