农业与食品业在突尼斯经济中占有重要地位，该国约7%的国内生产总值（2010年）与农业密不可分。同时，这一领域吸纳了约18%的就业人口，并有着800多家企业，有70家企业专门从事出口食品的生产。其中，很多企业已经获得ISO 9001、ISO 9002、HACCP、Global GAP 、IFS、BRC 的资格认证，并建立起了农产品与食品的追溯体系。

椰枣：突尼斯南部的绿洲水果

在突尼斯，椰枣树种植面积4万多公顷，其中65%为DegletNour品种，这个品种具有极高的商业价值，因此大部分用于出口。椰枣的主要产地是吉利特盐湖（Jerid）和奈夫扎沃（Nefzaoua）地区，覆盖面积2.3万公顷，占全国产量的53%.椰枣树有250多个品种，其中有四个品种（DegletNour, Kenta, Allig,KhouatAllig）对突尼斯的经济尤为重要。

突尼斯椰枣的年均产量约14万吨，每年出口6万吨，以DegletNour品种为主，出口到60多个国家，如：摩洛哥、法国、德国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、马来西亚、比利时和中东地区。就椰枣的出口额和出口量而言，突尼斯是世界第一大和第三大椰枣出口国。优质出口产品DegletNour椰枣是世界上历史最悠久的沙漠椰枣，它呈半透明的金色，味道独特，长期以来以“光芒闪耀的椰枣”而闻名于世。

橄榄油：食品出口的主打产品

突尼斯拥有6500万棵橄榄树，覆盖着170万公顷的面积，分布于全国各地。这种地理分布促成了不同品种的栽培，从而形成了其橄榄油产品口味的多样化。Chemlali是突尼斯橄榄树的主要品种之一，可生产出品质优良的橄榄油。突尼斯是世界第二大橄榄油生产国，其年均产量20万吨（2012 年22万吨），占全球总产量的5%,其中70%以上用于出口。作为全球第二大橄榄油生产国，橄榄油在突尼斯食品加工出口中占有22.7%的份额。美国、中国、澳大利亚、日本和中东地区均被列入突尼斯新兴市场开发的重点区域。

葡萄酒：五分之一出口国外

在突尼斯，葡萄种植和酿酒技术可追溯到古代。腓尼基时代居住在迦太基的农学家马贡，曾记载了葡萄栽培及葡萄酒酿制的方法，该法沿用至今。如今，突尼斯葡萄园种植面积达两万多公顷，其中约1万公顷用于生产鲜食葡萄，1.7万公顷用于种植葡萄酒专用葡萄。

突尼斯葡萄酒的酒精含量丰富，酸度、柔和度适中，有着新葡萄酒的特征。其红葡萄酒和玫瑰葡萄酒均为11-12度，白葡萄酒的度数稍低。在葡萄酒产品的产量中，玫瑰葡萄酒占62.4% ,红葡萄酒占26.8%,白葡萄酒占8.8%.在市场上销售的葡萄酒中，70%标有原产地标识，而其中20%获得了一级酒庄的商标。突尼斯葡萄酒产量的近五分之一出口国外，摩洛哥、法国和德国是目前突尼斯红酒的三大出口国，接下来是瑞士、科特迪瓦以及部分东欧国家。