第十五届中国国际食品和饮料展览会（SIAL CHINA 2014）将于5月13日-15日在上海新国际博览中心举办。本届展会预计海内外参展企业约2400家，展出面积10万平方米，专业观众将达到4.5万人次。

该展会由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心联合主办，每年一度在上海举行。据主办方介绍，本届展会将有40多个国际展团集体参展，参展商来自90个国家和地区。本届展会的荣誉国为法国，届时60多家法国企业将推出品种繁多的法国特色产品，这些法国展品将横跨三大展馆 - 食品馆、酒世界专馆、肉类馆。法国展团还将与SIAL美食厨房联合举办烹饪演示活动，并围绕饼干、巧克力、糖果等主题展开美食活动。展会期间，法国食品协会还将组织法国葡萄酒最佳侍酒师大赛决赛以及法国食品精神大奖赛的颁奖活动。与此同时，美国、阿根廷、爱尔兰、澳大利亚、保加利亚、比利时、波兰、韩国、丹麦、德国以及其他十余个国际展团也将继续扩大展出面积。

国内招展工作进展顺利，山东、浙江、上海三省市已连续多年组织本地区企业集体参展。农业部对外经济合作中心将携中国水果生产企业展出优质瓜果；国内五大蔬菜基地的加工企业也将组团，展出中国优质新鲜蔬菜和脱水冷冻蔬菜。中国水产流通与加工协会将率行业龙头企业再次亮相水产品专区，并在现场举办海鲜烹饪演示活动。届时，采购商有机会通过活动平台与参展企业面对面交流；同时，加拿大和挪威海产品高级厨艺顾问、中国烹饪大师金亮先生将现场操作，烹制脍炙人口的海鲜美食。

今年的美酒世界将设置专门的胸卡，对前往观众进行专门登记。酒世界的活动也将推陈出新，除了中国葡萄酒和烈性酒品酒会、葡萄酒创新论坛、大师品酒屋和SIAL 之夜以外，还将推出葡萄酒教育等项活动，旨在为展商和买家创造更好的贸易对接平台，并使与会者从形态各异的活动中体会到不一样的红酒世界。

本届中食展还将推出第三届巧克力世界活动。该活动的合作伙伴之一ROYAL EUROPE 将携手比利时手工巧克力大师，现场制作2米长、1米高，以中国长城为主题的双面大型巧克力雕塑。该雕塑所用原料全部采用100%比利时黑巧克力，在展会第三天，活动主办方将诚邀各方媒体和观众共同分享巧克力雕塑的美味。此外，巧克力展商们还将与专业观众交流巧克力最新资讯，举行精彩纷呈的专业活动。

由中国食品和包装机械工业协会与高美爱博展览集团共同主办的第十四届中国上海国际包装和食品加工技术展，由中国罐头工业协会主办的第七届上海国际罐藏食品及原辅材机械设备博览会将与中食展同期同地举办，预计这一区域的展出面积也将进一步扩大。