5月9日，中国水产流通与加工协会携手中食展（SIAL CHINA 2012），共同推出的水产品专区，将在上海新国际博览中心华幕开启。据了解，该专区展出面积近2000平米，聚集了40多家中国知名水产企业。其所带来的不同品种、不同形式、不同规格的水产精品，不但将满足众餐饮企业的多种烹饪需要，还将为零售、商超采购提供了众多选择。

生鲜精品云集

随着城乡居民从生存型食品消费向健康型、享受型食品消费转变的加速，海参、鲍鱼、扇贝、罗非鱼、南美白对虾、三门青蟹、大黄鱼等众多生鲜精品正为越来越多的居民所选择。

作为中国重要的渔业基地，大连对于此届中食展水产专区非常关注，獐子岛、棒棰岛、晓芹等一批大连优势水产品企业将集中亮相，其所带来的辽参、大连鲍鱼、虾夷扇贝、海胆、裙带菜等高端海鲜产品，不但产量位居国内前列，且品质超群备受消费者广泛喜爱。

同时，山东、福建、广东、浙江、海南等中国水产品主要加工生产省份，也对此届中食展水产专区抱以了极大关注。山东东方海洋、三门县海之肴、宁德夏威、杭州 天海、广东顺欣、文昌阿何等享誉海内外的知名企业，将带来鲁参、三门青蟹、大黄鱼、南美白对虾、罗非鱼等营养丰富、味道鲜美、质量上乘的优势畅销产品。

加工精品荟萃

水产加工是水产业延长产业链、提升产品附加值的重要驱动力，也是满足城乡居民享受型食品消费转变的重要举措。近期，鱼丸、调味鱼片等水产加工品正日益成为居民餐桌上的常客。

此届中食展水产专区同样也聚集大批水产加工精品，大连冠华、蓬莱京鲁、青岛益中海、广州陆仕水产、杭州千岛湖鲟龙、文昌阿何、浙江兴业、温州香海、深圳联合水产等一批龙头水产加工企业，将带来调味鲈鱼鲞、蒲烧鱼柳、烤虾、烤鳗、鲟鱼子酱、冷冻调理食品等品种丰富、形式多样、品质上乘的水产加工精品。

高附加值产品汇聚

近年来，高科技含量、高附加值的深加工水产品同样层出不穷，日趋成为居民餐桌的鲜美亮点。

此届中食展水产专区，山东东方海洋、大连晓芹、浙江兴业等一大批龙头企业，将集中展示近年来代表国内水产加工最高水平的深加工精品，如鱼胶原蛋白肽、深海鱼油、鱼骨钙粉等高附加值、高科技含量产品。

中食展是目前中国最大、国际性最强的食品饮料贸易展，常年致力于“国内、进口和出口”三大贸易市场的推动和促进。携手中国水产流通与加工协会，第十三届中食展水产专区的全新推出，不但将会为水产供需双方提供众多贸易良机，更将进一步推动和促进“国内、进口和出口”三大贸易市场的繁荣。