由法国高美爱博展览集团（即爱博展览集团）和（中国）商业发展中心共同主办的第十五届中国国际食品饮料展览会（SIAL China 2011）将于2014年5月13日在上海新国际博览中心隆重推出。

该展于2000年成功移植国内，凭借“专业性、国际性、贸易性”的办展思路，以国外和国内两个大市场为依托，全面推动食品的进口贸易、出口贸易和国内贸易，发展十分迅速，在金融危机的大环境中也做到逆势增长。经过十年发展，现已成为亚洲地区最为重要的食品商贸展览之一。

统计数据显示，2010年中食展的面积递增14%, 有来自76个国家和地区的1339家企业参展。专业观众达30158人，其中国外观众和买家占14%.海外有法国、意大利、美国、韩国、日本等15个国家集体参展。国内有农业部对外经济合作中心、中国乳制品工业协会、山东、浙江、黑龙江、广东、上海等机构和政府组团参与，组成了45% 国际展商、55% 国内展商的均衡参展阵营。展会质量进一步改善，展会现场的调查表明，与会专业人士对展会贸易效果的满意度高达88%.

由于贸易效果好，企业参展十分踊跃。主办方表示，自2010年9月份招展以来，2011年的国外展区和国内展区，均有70% 的展台已预定出去。目前为止，海外报名的有韩国、美国、西班牙、意大利、法国、葡萄牙、墨西哥、爱尔兰、波兰、新西兰、马来西亚、澳大利亚、巴西、日本、印度以及中国台湾等16个国家和地区。国内方面，黑龙江、浙江、宁夏、上海、山东等五省已正式报名组团参展，同时，还有不少省市也在和主办方密切联络。据主办方估计，2011年中食展的面积将达到近六万平方米，比2010年增加25%.

应各海内外酒业厂商、贸易商和服务商的要求，2011年的中食展分区将更为专业和纵深，不但特辟了展示全球各地葡萄酒和烈性酒的“酒世界专馆”,还特辟了饮料、乳制品、罐头食品、糖果休闲食品、冷冻食品、健康食品、休闲食品、调味品及食品添加剂、咖啡及咖啡用品、进口食品等专区。

为了推进业内交流，发展国内外合作，2011年中食展将组织丰富多彩的展会同期活动，如国际食品大趋势报告会、创新产品评比活动、高性价比葡萄酒品酒会、葡萄酒创新论坛、青年侍酒师竞赛、烹饪趋势展示区、亚洲青年希望厨师大赛、21FOOD国际买家见面会等多项商务活动。

为了进一步协助国内企业开展出口业务，主办机构依托其强大的海外背景，在观众组织方面加大对海外买家的组织工作，特别是对东北亚、东南亚、中东和俄罗斯等地区的买家组织工作。

届时，由中国包装和食品机械总公司、中国食品和包装机械工业协会及高美爱博展览集团主办的第十一届中国上海国际包装和食品加工技术展（CHINA  PACKTECH & FOODTECH 2011）一如既往，将作为产业链上下游的姊妹展同期同地展出。由中国罐头工业协会主办的第四届上海国际罐藏食品及原辅材机械设备博览会也将同台竞技。

2011年5月，中国最大的经济中心城市--上海将会演绎一场炫目的食界风云。届时，商贾云集、杯光交斛、食香四溢，全球美食美酒琳琅满目，将成为业内人士不容错过的节日盛会。